Schwarzer Tee

Die Heimat dieses weit verbreiteten Tees ist China. Hier werden die Teeblätter nach der Ernte in Weidenkörben geschüttelt. Schwarzer Tee wird aus derselben Teepflanze wie Grüner Tee hergestellt. Allerdings unterscheiden sich die Herstellungsprozesse. Er fermentiert nach dem Anwelkprozess und erhält dadurch erst seine dunkle Blatt- und Aufgussfarbe. Es sind eine Unmenge an Variationen dieses Tees auf der Welt bekannt. Und es gibt eine ebenso hohe Anzahl an Zubereitungsmöglichkeiten. Vom Samowar in Asien bis zur Veredelung mit Milch und Zucker zur Tea-Time in England – Schwarzer Tee ist auf der ganzen Welt zuhause. Er gilt im allgemeinen als kräftig und aromatisch.